昔は酸っぱいミカンやレモンタルトなどが好きだったのが、最近はすっかり遠ざかっています。甘くないと食べられなくなってきたのです。 ミカン、レモンなどの柑橘系や梅干しの酸っぱさは、クエン酸に由来しています。 私が小学生だったころは、このクエン酸…
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