私たちの食事は、カロリーが問題ではなく、その質（糖のエネルギー代謝を高めるのか下げるのか）が問われます。 その質が近著しく低下しているのは、遺伝子組み換え（GM）のプーファや果糖ブドウ糖液糖などの蔓延であるというエビデンスをお伝えしました。 …
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