「すべての病は腸に始まる」（ヒポクラテス） という洞察は、現在になってようやく詳しく解明されるようになりました。 小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンは、いわゆる「リーキーガット（leaky gut）」を引き起こすことで、最終的にあらゆる慢性病を引き…