糖質制限している糖尿病の方がいきなり糖（炭水化物）を摂取するのには、かなりの心理的抵抗があると思います。 これは、実際にブドウ糖を摂取すると、血糖値がスパイクするからです。 なぜブドウ糖を摂取すると、血糖値が上昇するのでしょうか？ それは、拙…
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