糖尿病では、白内障や網膜変性による視力低下が必発です。 現代医学では、この糖尿病の視力障害は、高血糖あるいは果糖（フルクトース）が原因としてきました。 これは、「砂糖悪玉説（sugar hypothesis）」の典型例です。 それでは、糖質制限をしたら白内障…