心身のダイエットパーソナルコーチのパレオドクタ―崎谷です。 みなさんは、「トランス脂肪酸」という言葉をご存知でしょうか？ プーファ（酸化すると悪臭を放つので）を飽和脂肪酸に人工的にする際（水素添加）、不飽和脂肪酸の一部が反応性の高いシス型（折…
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